El doctor y catedrático José Viña (Valencia, 1953) ha investigado durante más de 30 años los factores genéticos y nutricionales que influyen en el envejecimiento y las enfermedades propias de la longevidad como el Alzheimer. Además de a la investigación, dedica su vida a la medicina especializada en nutrición, dietas especiales, sistema endocrino, ejercicio físico, vitaminas, antioxidantes, prevención del envejecimiento –antienvejecimiento– y vida saludable.